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「亚博冲500不中给反」大雪将至,吃大鱼大肉不如喝这汤!滋养脾胃,驱寒暖身,别错过

2020-01-01 17:59:30 | 作者:匿名

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「亚博冲500不中给反」大雪将至,吃大鱼大肉不如喝这汤!滋养脾胃,驱寒暖身,别错过

亚博冲500不中给反,看了日历才发现,再过两天就是大雪节气了,难怪天气越来越冷。大雪是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气,气候特征为降温、下雨、下雪。接下来,我们要做的就是做好保暖的工作,安稳过冬。

冬季保暖,除了适当地添加衣物,饮食方面同样重要。三餐饮食营养要跟上,身体的免疫力才能更好。另外,一定要吃些热乎的食物,暖胃暖身,也就不觉得冷了。

冬季的暖胃食物,汤品是首选。​好吸收,易消化,迅速暖身,补水又滋润。今天推荐这款胡萝卜山药骨头汤。肉骨头软烂鲜香,山药滋养脾胃,胡萝卜富含各种维生素,玉米热量低又饱腹。大雪天来临,给家人炖上一锅这汤,吃喝两不误。滋养脾胃,驱寒暖身,比吃大鱼大肉强多了,千万别错过!

食材:猪小排、玉米、山药、胡萝卜、盐、姜。

【具体制作步骤】

1,买回来的新鲜猪排需要先用温水淘洗两遍,去掉表面的血水。然后凉水下锅,大火煮开,再煮1分钟捞出,用清水把表面的浮沫冲洗干净。这样经过淘洗--焯水--冲洗,去掉肉里的血水,炖出的骨汤就不会有腥味了。

2,砂锅中提前把水烧开,然后把焯水后的小排放入锅中。再加入​几个姜片去腥,姜片还有驱寒的功效,冬季炖汤,一定不要少了它。然后大火煮开,盖上锅盖,调小火炖30分钟。

3,接下来我们准备一些辅助的食材。一个玉米棒切小块,山药一段,去皮切成滚刀块。胡萝卜一段,也切成滚刀块。

4,30分钟后,把玉米放入锅中,大火煮开,盖上锅盖小火煮10分钟。相比山药和胡萝卜,玉米更耐煮,所以先把玉米放入锅中煮。​

5,10分钟后,把胡萝卜块和山药一起倒入砂锅中。同样大火煮开,再调小火煮20分钟左右。​具体煮多长时间,根据山药和胡萝卜的状态来看,这两样食材煮至软烂但是不碎的状态即可。

6,我这里一共炖了60分钟左右,所有的食材都已经熟了,骨汤非常的香浓。最后加入少许盐调个味,搅匀就可以出锅了。​

盛入碗中,享用吧。肉骨头软烂,骨汤鲜香,还带有胡萝卜和玉米的清甜,山药绵软。吃肉喝汤,一碗下肚,浑身暖暖的。​

【骨汤烹饪小贴士】

1,猪骨里面有血水,需要焯水去除里面血水,这样炖出的汤没有沉淀,更清澈。没有腥味,更好喝。

2,另外注意,肉类焯水一定要凉水下锅,水烧开的过程中,肉里面的血水会慢慢渗出来,达到去腥的作用。如果开水下锅,肉的表面很快凝结,里面的血水也出不来,达不到去腥的效果。

3,加入玉米和胡萝卜炖出的汤有着淡淡的甜味,最后加入少许盐调味就很好喝,建议不要再放其它调味品了。

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